Inauguration de la nouvelle fromagerie du Habert
Un projet humain et gourmand au cœur du massif de la Chartreuse.
Le 7 juin dernier, un moment fort en émotions et en fierté a réuni de nombreux visiteurs à Saint-Pierre-d’Entremont : l’inauguration officielle de la nouvelle fromagerie de l’ESAT du Habert. Un projet ambitieux, inclusif et profondément ancré dans le territoire, porté par les travailleurs en situation de handicap psychique accompagnés par l’association.
Un savoir-faire local au service de l’inclusion
🐄 Nichée au cœur de la Chartreuse, la ferme du Habert est bien plus qu’un lieu de production. C’est un véritable lieu de vie et d’apprentissage, où les travailleurs prennent soin avec attention d’un troupeau de vaches tarines (Timore, Solène, Simka) et les autres — dont le lait donne naissance à des fromages et yaourts artisanaux de grande qualité. Chaque produit est le fruit d’un travail collectif, rigoureux et passionné, reflet d’un engagement pour une agriculture locale, durable et inclusive.
Une fromagerie moderne, un outil au service des talents
🧀 La visite inaugurale a permis aux invités — familles, partenaires, élus et habitants du territoire — de découvrir un outil de production flambant neuf, parfaitement adapté aux besoins des travailleurs en situation de handicap.
Cette nouvelle fromagerie, pensée pour allier performance, accessibilité et qualité sanitaire, marque une étape clé dans le développement de l’ESAT du Habert. Elle permet désormais une transformation sur place du lait, tout en renforçant les compétences professionnelles des personnes accompagnées.
Fierté, engagement et réussite collective
🙌 Au fil de la journée, les visiteurs ont pu échanger avec les équipes, déguster les produits laitiers fabriqués sur place et ressentir l’immense fierté des travailleurs pour leur nouvel environnement de travail. Une émotion partagée par toute l’équipe encadrante, très investie dans ce projet de sens, au service de l’insertion sociale et professionnelle.
« Ce n’est pas seulement une fromagerie que nous inaugurons, c’est un projet de vie, de territoire et d’inclusion », a résumé l’un des membres de l’équipe.
Un projet au carrefour de l’agriculture, du handicap et de l’humain
L’ESAT du Habert incarne une belle illustration de ce que peut être une structure médico-sociale : un lieu d’émancipation, de formation et de valorisation des savoir-faire. Avec cette nouvelle fromagerie, l’établissement renforce sa mission d’accompagnement de personnes vivant avec un handicap psychique, tout en contribuant activement à la dynamique agricole locale.
💬À partager sans modération
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